Kochbücher

Wo (nicht nur) Promis speisen

Hanne Bahra / Rainer Hackenberg

Eine kulinarische Entdeckungsreise – Mallorca

Kaum ein Urlaubsort weckt so vielfältige Assoziationen wie Deutschlands beliebteste Ferieninsel Mallorca. Synonym für Massentourismus, Rückzugsort der Schönen und Reichen, Mandelblüte und Teutonengrill – Mallorca ist für jedes Klischee zu haben, doch das wahre Mallorca bietet viel mehr als man denkt und lohnt sich entdeckt zu werden.

Die freie Journalistin Hanne Bahra und der Reise- und Werbefotograf Rainer Hackenberg sind für Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise gegangen und dabei ist ein geschmackvoll gestaltetes Buch entstanden, welches durch stimmungsvolle Aufnahmen der schönsten Landschaften und Sehenswürdigkeiten sowie durch aufschlussreiche Portraits von über 20 Top-Adressen der mallorquinischen Gastronomie glänzt.

Neben romantischen Bodegas und Landhotels, malerischen Hafenrestaurants und Finca-Lokalen finden sich unter den vorgestellten Restaurants auch so renomierte Betriebe wie das Tristán, in dem bereits das spanische Königspaar und internationale Stars wie Maria Adorf, Claudia Schiffer und Michael Douglas verkehrten.

Garniert werden die großzügig bebilderten Seiten mit traditionellen und modernen Rezeptkreationen der vorgestellen Küchenchefs, wie z.B. Thunfischfilet mit gebratener Gänsestopfleber in Rotweinsauce auf Polentakuchen, Fasan mit Weintrauben oder Coca mit Aprikosen (ein mallorquinischer Kuchen).

Eine kulinarische Entdeckungsreise – Mallorca ist ein Buch, welches sich meiner Meinung nach nicht so recht in die Kategorie Reiseführer, Bildband oder Kochbuch einordnen lässt. Auf jeden Fall ist es aber ein Buch, welches den Appetit auf mehr Bücher der Reihe “Eine kulinarische Entdeckungsreise” anregt!

Buchinformationen:

Hanne Bahra, Rainer Hackenberg
Eine kulinarische Entdeckungsreise – Mallorca
Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt a.d. Weinstraße (2007)
ISBN: 978-3-86528-355-9
128 Seiten, Hardcover
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